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시드님

시판 사골육수 활용 김치돼지고기말이 김치찌개전골 만들기

얼큰한 국물 좋아하는 한국인으로서 최애요리 중 하나죠.
특히 쌀랑한 바람불 때 뜨끈한 국물에 밥한공기!!
고소한 계란말이까지 있으면 금상첨화구요.
손쉽게 살 수 있는 시판사골육수활용 해서 만들어볼게요.
사골육수와 삼겹살이 메인 재료니 어디 펜션이나 바베큐 등 놀러가서 하기도 좋더라구요.
오늘은 김치돼지고기말이 김치찌개전골만들기 레시피 에용!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은지를 잎을 떼네어 준비해주세요. 김치꽁다리가 들어가면 끓일수록 더욱 시원해지는 국물 맛을 주어 더 좋습니다. 삼겹살은 잘 해동한 후 키친타올로 핏기를 닦아줍니다.

키친타올

요렇게 나란히 돌돌 말아서 준비해주세요. 남은 묵은지는 숭덩숭덩 썰어 주세요.

조리용나이프

전골냄비에 잘말아둔 고기와 썰어둔 김치를 한쪽에 잘 셋팅합니다. 물과 사골육수를 부어준 뒤 간마늘과 고추가루를 넣고 한차례 끓입니다. 신김치에 설탕 약간은 탁월한 맛밸런스를 맞춰줍니다.

전골냄비

뚜껑을 꼭 닫아주셔야 푹 익어용~~

15분쯤 뒤 속까지 푹익어졌어요. 간을 보면 살짝 짭짤해야해용. 여기서 두부와 버섯을 넣어서 끓이면 간이 딱 맞춰집니다.
요렇게 다채롭게 채소와 두부를 채워주시고 끓여드시면 됩니다! 비주얼이 맛깔나보이지요~ 전 한소끔 끓여 먹었는데 끓이면서 드셔도 되어요~ 간을 보시고 삼삼하다 싶음 김치국물을 더해 맞추어 완성시켜주세요.

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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