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별바라기쿡방

다이어트 식단 건강한 오트밀 새우죽 만드는 법

칼로리 낮은 오트밀죽 레시피입니다.
이번엔 새우와 계란을 넣은 오트밀 새우 계란죽이에요.
점보새우를 사용했더니 새우가 오동통해서 역시 식감도 너무 좋아요.
부드러워서 목 넘기도 좋고 감칠맛있어서 맛있게 한 그릇 뚝딱했어요.
다이어트 식단, 당뇨식단에 추천하는 레시피에요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1인분 기준이라 오트밀은 40g 준비합니다.
냉동새우는 미리 해동해 주고 물기를 빼줍니다.
저는 점보새우 준비되어서 크기가 좀 커서 반씩 잘라줬습니다.
그리고 양파와 당근은 다져서 준비해 주세요.
냄비에 들기름이나 참기름 1큰술을 넣고 다진 양파를 넣어서 먼저 볶아주세요.
양파가 투명해지면 다진 당근과 해동된 새우를 넣어서 볶아주세요.
새우가 익어서 붉어질 때까지 약불로 살살 볶습니다.
새우가 다 익었으면 물 300ml를 넣고 오트밀 40g도 같이 부어주세요.
그리고 국간장 1큰술 넣어서 중약불로 저으면서 끓여주세요.
죽이 끓기 시작하고 보글보글 올라오면 약불로 내려서 1분가량 저으면서 더 끓여주세요.

오트밀의 입자 크기에 따라 시간을 조절합니다.
입자가 큰 오트밀은 시간을 추가해 주세요.

이제 계란 1개를 풀어서 넣어주세요.
그리고 저으면서 1분가량 더 끓여주세요.
불 조절은 가장 낮은 약불로 해주세요.
냄비에 달라붙지 않게 계속 저어주세요.
죽을 그릇에 옮겨서 쪽파를 솔솔 뿌리고
깨소금도 추가로 살짝 뿌려주세요.

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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