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동주키친

반찬도 되고 안주도 되는 쥐포무침 만드는 법

예전에 어머니께서 어디 여행 가서 쥐포를 사 오셨는데 냉동실에 아직도 있더라고요.

하긴 그동안 쥐포를 아무도 안 먹었으니까 아직도 있을 수밖에 없죠.

저희 어머니는 어디 여행 가면 특산물 관련 식품을 꼭 사 오시는데 그대로 냉장실 또는 냉동실로 직행!

그 뒤로 꺼내지 않는다는 것이 흠입니다.

그래서 가끔 아버지께서 뭐라고 하세요.

"먹지도 않을 것을 왜 사오냐고"

어머니는 "먹을거라고 가만히 냅두라고~"

제가 뭐라도 만들어야 될 것 같아서 쥐포무침을 만들었습니다.

쥐포무침 만들어 놓으면 저는 반찬으로 먹고 아버지, 어머니는 반찬 또는 안주로 꺼내 드실 것 같은(?)

쥐포무침은 반찬도 되고 안주도 되거든요.

그럼 지금 바로 쥐포무침 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
대파는 0.3cm 간격으로 어슷 썰어 준비합니다.
청양고추는 0.3cm 간격으로 어슷 썰어 준비합니다.
쥐포는 먹기 좋은 크기로 자르고
마른 팬에 볶습니다.
볼에 간장 4T, 식초 1T, 참기름 1T, 고춧가루 2T, 볶은참깨 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 고추장 2T을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
그다음 양파, 대파, 청양고추, 쥐포를 넣어 골고루 섞은 다음
원하는 그릇에 알맞게 담고 여분의 볶은참깨를 뿌리면 쥐포무침 완성.

등록일 : 2023-02-16 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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#쥐포#쥐포요리#쥐포무침#반찬#밑반찬#간단한반찬#마른반찬#술안주#소주안주#간단한술안주
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