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강불
물기없는 제육볶음은 불조절이 가장 중요합니다.
센불에서 고기를 빠르게 볶아 주세요.
중불
양념을 넣고 센불에서 조리하면 바로 타버리기때문에 양념을 넣고부터는 중불에서 볶아 줍니다.
이미 센불에서 80%가량 익혔기 때문에 양념을 넣고부터는 불을 낮춰도 국물이 생기지 않습니다.
강불
고기는 다 익은 상태에서 채소만 익히는거라 센불에서 1~2분가량 빠르게 볶아냅니다.
약불에서 천천히 익히면 채소의 수분이 빠져나와 국물이 생기게 되므로 센불에서 빠르게 볶아 내주세요.
등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
항상 고기를 양념해서 했기에 고기가 잘 익었는지 감이 없었는데.. 이모님 레시피로 하니 넘 좋아요. 맛있었어요. 밥 한공기 뚝딱 했어요!!^^
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고기에 물기하나없이 너무 맛있어 보이네요^^감사합니다.
제육볶음은 구로동이모님 레시피가 최고인것 같아요. 간도 딱 적당하고 좋습니다. 단걸 안좋아해서 설탕만 조금 줄여 이용하고있습니다.
여태 해먹어본 중에 이레시피가 최고입니다 양념에 재어서 하는게 아니라 더 좋네요 잘먹었습니다
감사합니다!!^^
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