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다이어트 | 브로콜리당근 스프 | 크림스프 | 이탈리아스프

퓌레 형태의 걸죽한 이탈라아식 수프로 브로콜리와 당근의 단맛과 은은한 대파향이 어우러져 한 그릇 먹어도 속이 든든해져요. 브로콜리당근 수프 영상은 02:42부터 볼 수 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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브로콜리는 꽃봉오리와 줄기를 분리하고 줄기의 껍질은 필러로 벗긴 후 익기 좋게 썰어주세요. 꽃봉오리와 대파는 작게 썰고, 당근은 익기 좋게 썰어 주세요. 마늘은 편 썰기 해주었어요.

예열된 팬에 올리브오일을 두르고 중불로 마늘을 넣어 1~2분 동안 볶아주세요.

중불

대파를 넣고 1~2분 동안 더 볶아주세요.

버터를 넣어 녹인 후 브로콜리 줄기와 당근을 넣고 3~4분 동안 볶아 주세요.

브로콜리 꽃봉오리와 소금을 넣고 2~3분 동안 더 볶아주세요.

물을 넣고 강불로 불을 올린 후 끓기 시작하면 중불에서 5분 동안 끓여주세요.

강불

불을 끄고 핸드 블렌더로 건더기를 곱게 갈아주세요.

다시 불 위에 올려 생크림을 넣은 후 수프가 끓어오르면 중불로 2~3분 동안 끓여주세요.

중불

파르미지아노 레지아노를 넣고 섞어 주세요.

올리브 오일과 피칸을 올려주세요.

: 블렌더로 가는 정도는 취향에 맞게 갈아주세요.

브로콜리당근스프 관련 상품

벨기에산 프리미엄 브로콜리믹스(브로콜리 컬리플라워 당근), 3개, 1kg

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등록일 : 2022-12-12 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#다이어트수프 #크림수프 #브로콜리수프 #당근수프 #키토제닉 #저탄고지 #당질제한식

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