훈제오리볶음 오리훈제볶음 양배추볶음 레시피 - 다이어트요리, 술안주

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하이디랑

훈제오리볶음 오리훈제볶음 양배추볶음 레시피 - 다이어트요리, 술안주

불포화지방산이 많아서 성인병 예방에 좋은 훈제오리와 비타민 U가 많아서 위장병 예방과 식이섬유가 많아 장운동에 좋은 양배추와의 맛남!
훈제오리와 양배추와의 조합이 아주 맛있답니다.
다이어트 식단으로도 연말 홈파티음식으로도 참 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
200g 구매
양배추
300g 구매
파프리카
70g 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진쪽파
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추는 너비 2센치, 길이 5센치 길이로 썰어서 물에 3번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
예전에는 식초 탄 물에 헹구었지만 식초가 양배추의 영양소를 없앤다는 말이 있어서 물에만 세척해주었어요.

파프리카는 1센치 굵기로 썰어줍니다.

훈제오리 다리살로 준비했어요.
어떤 부위든지 쓰셔도 괜찮아요.

중불에서 후라이팬에 훈제오리 넣고 1분간 볶아줍니다.
그러면 오리기름이 서너숟갈 나올거예요.
오리기름은 불포화지방산이라서 몸에 좋답니다.
고기만 건져내고 오리기름에 양배추를 볶을거예요.

중불

훈제오리는 키친타올 위에 올려 기름기를 제거해주세요.

중불에서 오리기름에 다진마늘 1큰술 넣고 30초간 볶아서 마늘향을 내줍니다.

중불

씻어놓은 양배추 넣고 양배추가 숨이 죽도록 1분 정도 볶은 후 굴소스 1큰술 넣고 휘리릭 섞어주세요.

파프리카 넣고 20초만 볶아서 색감을 살려줍니다.

후추 톡톡 넣고.

뒤적여준 후 불을 끄면 양배추볶음 완성입니다.

접시에 양배추볶음 담고 가운데에 훈제오리볶음 올린 후 참깨와 다진쪽파 뿌려주세요.
훈제오리기름에 볶은 양배추는 훈연향도 솔솔 나면서 아삭하고 달큰한 식감이 참 좋고 훈제오리와도 잘 어울렸어요.
간단하게 만들 수 있어 더 좋답니다.

: 훈제오리 볶은 후 나온 기름에 양배추를 볶으면 참 맛있답니다.

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등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

그루누이 2023-01-24 19:16:12

설연휴에 특별한 한끼 해결했습니다 술안주로도 밥반찬으로도 굿입니다♡

쉐프의 한마디2023-01-24 19:37:54

맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요♡

기쁨맘 써니 2024-04-24 21:55:25

저는 걍 다같이 때려넣어 볶았어요ㅋㅋ 온가족이 맛있게 잘먹었습니다~^^ (훈제오리 한번 데친후 식용유에 파 넣어 파기름 내서 오리고기 먼저 볶고, 양배추랑 양파랑 당근이랑 다진마늘 & 굴소스 볶고, 오리고기 부어서 다같이 휘리릭 볶아냈어용~^^)

쉐프의 한마디2024-04-25 08:30:26

훈제오리 한번 데친 후 볶으셔서 더 깔끔한 맛이 났을거같아요. 온 가족분이 함께 맛있게 드셨다니 너무 좋으네요^^ 요리후기 남겨주셔서 넘넘 감사합니다! 늘 건강하시고 행복하세요♡

어린환자 2026-02-03 19:55:06

쪽파를 좋아해서 많이 넣었어요 기름도 빠지고 오리훈제와 채소가 너무 잘 어울리고 맛있어요

황금레시쀠 2022-12-20 22:41:28

덕분에 맛있게 잘했습니다 굿굿

쉐프의 한마디2022-12-21 09:22:20

맛있게 해드셨다니 저도 기쁘답니다^^ 오늘 눈이 많이 오네요~~ 즐거운 하루 되세요!

김중욱 2023-12-06 17:55:08

요리하기 쉬워요

쉐프의 한마디2023-12-07 21:04:26

네, 무지 쉬워요^^ 감사합니다! 편안한 밤 보내세요!ㅎ

댓글 0

#훈제오리볶음 #훈제오리구이 #양배추볶음 #다이어트식단 #술안주

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