[제철요리] 콩나물 굴국 뜨끈한 굴국밥 시원하게 끓이는 법

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[제철요리] 콩나물 굴국 뜨끈한 굴국밥 시원하게 끓이는 법

요즘 같이 추운 날씨에는
시원하고 뜨끈한 국밥이 최고죠.

제철을 맞이한 굴에
시원함을 더해줄 콩나물, 무까지 넣고
팔팔 끍이면 시원한 콩나물굴국 완성~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
콩나물
150g 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
후추
약간 구매
멸치다시마육수
5종이컵 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps

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굴은 소금물에 흔들어 씻어 준비한다.

콩나물은 씻어서 준비하고, 무는 0.5cm x 4cm 정도로 나박썰기한다.

대파는 어슷하게 썬다.

청양고추, 홍고추는 송송 썬다.

냄비에 멸치다시마육수, 무를 넣고 끓인다.

지라프 가스버너

바겐슈타이거 파머스 3종 냄비

팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 5분 정도 끓인다.

다진마늘, 맛술, 국간장, 새우젓, 후추를 넣는다.

굴, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

간이 부족하면 소금을 더해요.

콩나물굴국 관련 상품

등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-09

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