배추겉절이~햇사과를 갈아 넣어보세욧!

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왕눈이의맛있는이야기

배추겉절이~햇사과를 갈아 넣어보세욧!

김장하기전에 햇사과를 넣어 만들어본 배추겉절이 입니다!

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
부추
1/3단 구매
사과
1/2쪽 구매
양파
1/2개 구매
절임용 소금
1컵 구매

[양념]

김치풀
1컵 구매
고추가루
1~1.5컵 구매
다진마늘
2큰술 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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배추를 겉잎을 떼어내고 먹기좋은 크기로 잘라주신후 절임용소금을 넣어서 2시간동안 절여주세요
중간에 한번을 뒤집어주세요
절여진후 찬물에서 2번정도를 씻어 물기를 빼주세요

햇사과와 양파를 곱게 갈아주세요

2번을 넣고 양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하시고 사과의 단맛에 따라서 조절하세요

부추도 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요

물기빠진 배추절여진것에 양념장을 넣어서 비벼주세요

배추를 먼저 비벼주신후 자른부추를 넣어서 살살 비벼주세요
최종간을 보시고 부족하신것은 채워주시면 되세요
*부추를 넣고 힘주어 비벼주시면 풋내가 날수도 있으니 최대한 살살 비벼주세요

완성후 통에 담아주시고 통깨를 뿌려주시면 되세요

: 멸치액젓대신 다른액젓이나 새우젓으로 대체하셔도 되세요

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운겉절이 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #햇사과

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