쌍화탕수육 무수분보쌈 만드는 법

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깨주부

쌍화탕수육 무수분보쌈 만드는 법

어제 친정엄마께서 김장김치를
택배로 보내주셨어요.
김장김치엔 수육 빠질 수 없죠!
배달로 시켜 먹을까 하다가
통삼겹 사 와서 집에서
수육 만들어 먹었어요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
600g 구매
대파
3대 구매
양파
1개 구매
생강
1쪽 구매
통마늘
20개 구매
월계수잎
5장 구매
통후추
20개 구매
소주
1컵 구매
쌍화탕
1병 구매

[간장소스]

진간장
50ml 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비 바닥에 양파를 두껍게 잘라 깔아줍니다.

그 위로 대파 흰 부분, 통마늘, 월계수잎을 넣어줍니다.

통 삼겹살을 올리고 소주 반컵, 쌍화탕 1병, 통후추 20개를 넣어줍니다.

대파 초록 부분을 고기 위로 올려주고 뚜껑을 덮어 중불 20분, 약불 20분 가열해 줍니다.

팬에 진간장 50ml, 설탕 2T, 맛술 3T, 올리고당 2T를 넣고 저어가면서 졸여줍니다.

완성된 수육을 넣고 약불로 10분 정도 졸여줍니다.

먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담고 5의 간장 소스를 위로 좀 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 완성~

: 대파와 양파의 수분만으로 물 1방울 넣지 않아도 촉촉하고 기름끼 쫙 빠지는 수육이 완성됩니다.
그런데 수육 삶는 시간이 길어지면 냄비 밑바닥이 탈수 있으므로 중간중간 확인해주시면 좋을 것 같아요!

무수분수육 관련 상품

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#수육 #쌍화탕수육 #무수분수육 #수육맛있게 #보쌈 #한방보쌈 #쌍화탕보쌈 #무수분보쌈 #김장김치수육

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