Name: 근대된장국:백근대와 밥새우로 업그레이드 된 근대국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 근대 500g; 소금 1큰술; 무 5cm; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 육수 7~8컵; 된장 2큰술; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 1작은술; 다진마늘 1큰술; 소금 적당량; 잔멸치; 밥새우; 다시마; 건표고; 약초맛물팩

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

794

재미마미

근대된장국:백근대와 밥새우로 업그레이드 된 근대국

잎이 특별히 더 싱싱하고 짱짱한 백근대와
밥새우로 낸 육수로 끓여 더 맛있는 근대된장국

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

근대
500g 구매
소금
1큰술 구매
무
5cm 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
육수
7~8컵 구매
된장
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
적당량 구매

[육수재료]

잔멸치
구매
밥새우
구매
다시마
구매
건표고
구매
약초맛물팩
구매

노하우

조리순서Steps

밥새우와 잔멸치, 건표고, 다시마 넣고 끓인다.
*잔멸치는 마른 팬에 볶아주었어요.

*육수내는 재료는 재량껏 준비해주세요.
건새우 대신 밥새우를 아깝지만 넣었는데 아욱국이든 근대국이든 새우가 들어가니 맛이 더 좋네요^^

백근대는 물에 잠시 담갔다 깨끗이 씻는다.

굵은 소금 넣고 끓는 물에 근대 넣어 데치고 찬물에 헹군다.

백근대 줄기가 단단한 편이라 줄기부분

잘라 먼저 넣은 후 잎을 넣어주면 좋겠어요.

굵은 소금 넣고 끓는 물에 근대 넣어 데치고 찬물에 헹군다.

물기 꼭 짠 근대에 된장 등 양념재료 넣고 조물조물 무친다.

*생근대를 넣고 바로 끓이거나
요렇게 먼저 데치고 양념 후에 넣어 끓이는두 가지 조리법이 있어요.
이번엔 백근대가 워낙 잎과 줄기가
크고 두꺼워서 후자 조리법을 선택했어요.

육수 낸 국물에 양파 썰어넣고-

근대무침도 넣어 끓인다.

대파와 청양고추 넣고 마무리

부족한 간은 소금이나 간장 넣는다.

근대된장국 관련 상품

등록일 : 2022-11-18 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#근대된장국 #근대국 #백근대국 #근대요리 #아침국 #된장국

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(490)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(56)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(47)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(43)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)