Name: 시원하고 칼칼하게 콩나물김치국 끊이기 ( aka. 콩나물김치오뎅국 )
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 1컵; 콩나물 1봉; 사각어묵 3장; 대파 1/3대; 홍고추 1개; 물 1.5L; 김치국물 4T; 고추가루 1T; 다진마늘 1T; 참치액 2T; 다시팩 1팩; 소금 조금; 후추 조금

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시원하고 칼칼하게 콩나물김치국 끊이기 ( aka. 콩나물김치오뎅국 )

추우면 뜨신거 생각나고 맵기까지 하면 더 좋을 거 같고 밥까지 말아 술술 들어가면 좋을 거 같아, 콩나물국 생각을 했는데 푹 익은 김치까지 넣음 더 맛있을거 같아 콩나물김치국을 끊여봤어요. 내용물이 푸짐해서 건져먹는 재미도 있고 얼큰 칼칼하니 뜨끈하게 속 채울수도 있고 지금 날씨에 이만한게 없을 거 같아요. 쌀밥말아 한숟갈 하면 속이 뻥~ 크..~ 소리가 절로 나올 수 있게 같이 만들어 봐요 ㅎ

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1컵 구매
콩나물
1봉 구매
사각어묵
3장 구매
대파
1/3대 구매
홍고추
1개 구매
물
1.5L 구매

[국물맛내기]

김치국물
4T 구매
고추가루
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참치액
2T 구매
다시팩
1팩 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 담고 다시팩을 넣어주세요.

콩나물은 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 다듬어 주세요.

김치는 한입크기로 썰어서 준비해 주세요.

어정쩡하게 남아 뭘할까 고민하던 오뎅도 김치랑 또 찰떡이니까, 콩나물과 함께 먹음 더 맛있으니까 얇게 채썰어 주세요.

없으면 생략가능해요

대파랑 홍고추도 송송 썰어 준비해 주세요.

물이 끊으면 3분정도만 더 끊여주고 다시팩은 건져주세요.
김치를 넣고, 김치 국물도 함께 넣고 끊여 줄게요. 김치는 푹 익는게 맛있으니까10~15분 정도 중불로 끊여주세요.

중불로 조리해 주세요

김치가 투명해지면 어묵을 넣어주세요.

오뎅도 기본 간이 된 재료니까 넣고 한소끔 끊여주면 어묵의 맛있는 맛이 국물에 베여서 콩나물김치국의 감칠맛이 업업 ㅋ

뽀글뽀글 국물이 끊어오르면 국물의 간을 해줄게요. 간이 베일 수있게 좀 끊여주세요.

소금은 집집마다 김치의 간이 다르니까 국물의 간을 한번 보고 소금의 양 조절해 주세요.

마지막 재료 콩나물 넣습니다.

마지막에 넣어주는 이유는 콩나물은 금방 익으니까 마지막에 데쳐준다는 느낌으로 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.

후추러버는 후추도 후추추~ 해줬어요. 간을 한번 보고 싱거우면 소금 추가 해주세요.

msg 살짝도 괜찮아요.

대파, 홍고추 넣어주면 끝이에요.
끊일 수록 오뎅의 감칠맛이 국물을 더 맛있게 해주는거 같아요.

: 다른 반찬 필요없이 흰쌀밥만 준비해서 말아 먹으려구요. 콩나물국밥처럼 후후 불며 한그릇 뚝딱 할 수 있을거 같아요. 혹시, 맵다고 할 수 있으니 계란말이도 추가 해야겠네요~ 감기 걸리기 정말 좋은 날씨니까 밥이랑 국물 든든하게 챙겨 드세요~^^

콩나물김치국 관련 상품

등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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#콩나물김치국 #김치콩나물국 #콩나물국 #김치오뎅콩나물국

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