[식약처] 해산물 훈제연어롤

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[식약처] 해산물 훈제연어롤

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 소라 손질법

▶ 완두콩 손질법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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훈제 연어는 넓게 썬다.

당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는
길게 썬다.

주꾸미는 소금에 주물러 씻는다

손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에
데치고 썰어준다.

고추장에 식초, 설탕을 넣고
초고추장소스를 만든다.

훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를
넣고 돌돌 말아 접시에 담고
초고추장소스를 올리고 완두콩으로
장식한다.

: 나트륨 성분이 많은 주꾸미를 끓는 물에 데쳐 나트륨을 줄여주고, 상큼한 소스로 맛을 더했어요.

훈제연어롤 관련 상품

등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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