극강 고소함! 야채크림스프 감자양파고구마스프 만드는법 - 3가지 뿌리채소요리~ 아침식사대용

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하이디랑

극강 고소함! 야채크림스프 감자양파고구마스프 만드는법 - 3가지 뿌리채소요리~ 아침식사대용

감자, 고구마, 양파와 생크림을 넣어 너무너무 고소한 크림스프 만들었어요.
특히 아이들에게 야채를 골고루 먹일 수 있는 좋은 요리랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
150g 구매
호박고구마
160g 구매
양파
250g 구매
식빵
3장 구매
버터
50g 구매
우유
400ml 구매
생크림
300ml 구매
체다치즈
2장 구매

[양념]

파마산치즈
2큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 호박고구마 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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야채 크림스프 만들 재료 준비했어요.

양파, 감자, 고구마는 한입 크기로 썰어주세요.

중불에서 냄비에 버터 2큰술 녹이고 야채를 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.
야채를 노릇노릇하게 볶아야 더 고소한 스프가 된답니다.

중불

우유 400ml 부어주세요.

야채가 익을때까지 끓여주세요.
야채는 이미 볶은거라서 조금만 더 끓이면 잘 익는답니다.

끓인 야채를 핸드블렌더로 갈아주세요.

핸드블렌더

갈은 야채에 생크림 300ml 넣고.

체다치즈 2장과 파마산치즈 2큰술 넣어줍니다.

중불에서 저으면서 끓여주세요.

중불

끓으면 불을 끄고 소금으로 간을 맞추어주세요.
스프가 식으면 농도가 좀더 걸쭉해지므로 스프의 농도를 살짝 묽게 해 주시면 좋아요.
우유를 가감해서 농도를 맞추어주세요.

크루통을 만들어 볼께요.
식빵 짜투리 3장 준비했어요.

식빵은 1.5센치로 깍둑썰기 해 주세요.

중약불에서 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고 식빵을 뒤적이며 노릇노릇하게 구워서 크루통을 만들었어요.

중약불

스프를 그릇에 담고 생크림을 살짝 떨어트려서 장식을 했어요.
고소한 야채 크림스프는 크루통 곁들여서 먹으면 더 맛있답니다.
남은 스프는 냉장고에 넣었다가 전자레인지에 돌려서 데워드시면 좋아요.
스프가 많이 걸쭉하다면 우유 조금 넣어서 데워드시면 된답니다.

: 야채를 노릇노릇하게 볶아야 스프가 더 고소해진답니다.

감자양파고구마스프 관련 상품

등록일 : 2022-10-20 수정일 : 2022-10-20

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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댓글 2

#야채크림스프 #고구마스프 #감자스프 #양파스프 #뿌리채소요리 #아침식사대용

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