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깨순이모

부드러운 냉동 대구살을 이용한 레몬 탕수어

냉동 대구살을 이용해서 오늘은 건강한 탕수어를 만들어 봤어요~
(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)
https://blog.naver.com/mabuce
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
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양파, 당근, 레몬을 먼저 손질해줍니다
냉동 대구살은 해동없이 준비해줘도 괜찮아요
대구살을 한입 크기로 잘라줍니다

냉동대구살

비닐팩에 소금,후추,감자전분을 넣어주세요

후추1/2스푼, 소금1/2스푼, 감자전분3스푼

비닐팩1장

크린랲 크린백/롤백 비닐봉투 비닐봉지 위생팩

올리브 오일도 넉넉하게 비닐팩 안에 넣어줍니다

올리브오일 4스푼

내용물을 골고루 섞어주세요
기름옷 입힌 대구살을 에어프라이어에 구워줍니다
180도 20분 구웠어요 (중간에 한번 뒤집어서 구워주세요)

에어프라이어, 종이호일

17L 대용량 쿠진아트 에어프라이어 오븐 TOA-60KR [베이킹팬 증정]

대구살 굽는동안 소스를 만들게요
양파, 당근, 레몬, 냉동완두콩을 먹기좋게 잘라주세요

레몬, 당근, 양파, 냉동완두콩, 레몬

냄비에 간장, 물 1:2 비율로 끓여줍니다

간장, 물

냄비

중불

케찹 3스푼, 올리고당 4스푼, 식초2스푼 넣어주세요
맛보시고 입맛에 맞게 좀 더 넣어주셔도 되요

케찹, 올리고당, 식초

중불

이제 준비해둔 야채를 넣어줍니다

중불

감자전분 3스푼 정도를 물에 풀어주세요

감자전분3스푼

한꺼번에 전분물을 넣으면 덩어리가 생길수 있기 때문에
스푼으로 농도를 맞춰가면서 넣어주세요
우리가 자주 먹는 탕수육 소스처럼 걸쭉한 농도로 만들어줍니다

약불

노릇하게 구워진 대구살에 소스를 부어서 먹으면 탕수어 완성입니다

에어프라이어

팁-주의사항
생선이지만 비린내가 전혀 나지 않았고 레몬 소스라 느끼함도 없었습니다
소스가 새콤달달해서 아이들도 좋아할 간식이에요
꼭 도전해보세요 ^^

등록일 : 2022-10-16 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

깨순이모

요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

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