[식약처] 옥수수 카레밥

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[식약처] 옥수수 카레밥

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

양파, 애호박, 감자, 버섯, 당근을 1.5cm 주사위 모양으로 자른다.

소고기는 1.7cm 주사위 모양으로 자른 후 소금, 후추로 밑간 한다.

끓는 물에 소금을 넣고 감자를 삶는다.

팬에 고기를 볶은 후 양파, 애호박, 새송이버섯, 당근, 옥수수 알을 볶다가 삶은 감자를 넣는다.

물에 카레가루를 풀어 볶은 야채에 넣고 끓인다.

접시에 밥을 담고 카레를 담아 완성한다.

: • 옥수수는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 옥수수의 씨눈에는 질이 좋은 불포화지방산이 많고 토코페롤이라는 비타민E가 풍부해요.
•강황의 주성분인 커큐민은 항산화 물질로 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜요.
•카레가루의 자체 염분으로 소금의 사용을 줄일 수 있어요.

옥수수카레밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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