[식약처] 낙지모듬초말이

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식품의약품안전처

[식약처] 낙지모듬초말이

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.

오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.

가지 손질법 레시피

설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.

④의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.

사과를 잘게 다져서 준비한다.

사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.

: 새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.

낙지모듬초말이 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상8권

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