[식약처] 검은콩 부추전

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[식약처] 검은콩 부추전

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

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재료를 준비한다.

부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.

애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.

홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.

검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.

모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.

1인 분량씩 노릇하게 부친다.

: 콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.

검은콩부추전 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상 #8권

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