“마늘 냉채 소스” 만들기(feat.새우냉채)

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달콤스윗맘

“마늘 냉채 소스” 만들기(feat.새우냉채)

냉장고 청소를 하면서 요리하고 남은 파프리카들이 있어 새우냉채를 만들었습니다.
간단하게 만들어 본
"새우냉채 with 마늘 냉채 소스"

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[마늘 냉태소스]

다진마늘
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
물
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
소금
3/5큰술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있던 사용하고 남은 빨강 노랑 주황 파프리카에 초록 오이와 채썬 계란지단까지 곁들이니 이쁨을 자랑합니다.

새우는 1kg에 21마리 들어 있는 큰 새우가 새우 냉채에 적당한것 같아요.
냉동 새우는 냉장고에서 서서히 녹인 후 뜨거운 물에 레몬과 함께 넣어 익힙니다.
껍질이 주황으로 변하고 투명한 새우살이 하얗게 변하면 불을 끕니다.

채에 건져 식힌 후 껍질을 제거하고

접시에 담습니다.

마늘 냉채 소스 만들기
정확한 맛을 위해 계량 스푼을 사용해주세요.
다진마늘 4큰술
식초 3큰술
물 3큰술
설탕 3큰술
참기름 3큰술
연겨자 1큰술(생략가능)
소금 3/5큰술

스웟 바질로 초록 이쁨을 더 하고

잘 버무려 개인 접시에 덜어 맛나게 냠냠냠.
새우냉채 with 마늘 냉채 소스
땅콩 좋아하면 한줌 정도 넣어 곁들여도 맛있습니다.

마늘냉채소스 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-10-09

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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