골뱅이탕 명절스트레스로 소주가 생각날 때

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즐거운날랄라

골뱅이탕 명절스트레스로 소주가 생각날 때

명절스트레스로 백골뱅이 삶아서 소주 한 잔 하려고
마트에 갔더니 백골뱅이는 없고 그 비슷한 삐뚤이소라가 있더라고요

백골뱅이로 끓일경우에는 탕으로 끓여먹기 좋지만
삐뚤이소라는 꼭 침샘과 내장을 제거해서
손질해서 살만 드셔야 안전하답니다.

만드는 방법은 비슷하나 골뱅이는 탕으로 드시고
삐뚤이소라는 삶아서 손질하여 살만 드세요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1kg 구매
대파
1/3대 구매
홍고추
1개 구매
소금
1/3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다시마
2조각 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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골뱅이는 솔을 사용하여 겉면을 깨끗하게 문질러주세요

골뱅이가 잠길만큼 물을 넣고 다시마 2조각 넣어 팔팔 끓여주세요

끓기 시작하면 골뱅이를 넣고 맛술 3큰술 넣은 후
15분간 끓여주세요
(센불에서 끓다가 중불로 줄여줍니다)

백골뱅이는 어묵을 넣어 드시면 더욱 맛있어요 어묵이 넣으시려면 골뱅이를 넣고 끓기 시작하면 넣습니다

대파, 홍고추 넣고 소금 1/3큰술 넣고 한소쿰 더 끓여줍니다.

백골뱅이는 통째로 국물과 드셔도 좋고 삐뚤이소라는 살을 모두 발라내어 꼬불꼬불한 내장을 제거하고 반으로 잘랐을 때,
땅콩만한 작은 침샘을 제거해서 살만 드세요^^
살만 먹어도 정말 맛있답니다~

골뱅이탕 관련 상품

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#통골뱅이탕 #골뱅이탕 #삐뚤이소라 #골뱅이

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