돼지고기 고추장 불고기 만드는법

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반이짝이

돼지고기 고추장 불고기 만드는법

매콤한 고기가 당기는 날엔
고추장에 볶아낸 돼지불고기 하나면
다른 반찬 없이 정말 맛나죠.
여기에 쌈 채소도 같이 준비해서
쌈 싸 먹어도 좋고, 덮밥처럼 먹어도 좋아요~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
600g 구매
대파
2/3개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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양파와 대파는 큼직하고 먹기 좋게 썰고
고추는 어슷 썰어 줍니다.
매운맛을 좋아한다면
청양고추 추가해 주셔도 되어요.

고추장불고기 양념을 만들어요.

고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 꿀 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술 참기름 1 큰 술, 후추 약간

돼지고기는 키친타월로
핏물을 가볍게 제거해 준 뒤
골고루 어우러지도록 버무려주었어요.

팬에 식용유 약간 두르고
대파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다.
대파 향이 올라오면
양파도 같이 넣고 볶아주어요.

양파가 투명해지기 시작하면
불고기를 넣어줍니다.

중간 센 불에서 물이 생기지 않게
뒤집어가며 볶아줍니다.

재료가 익으면 고추를 넣어 마무리해요.
파채나 마늘, 쌈 야채와 같이 식탁 위에 올리면
푸짐한 한상 완성입니다.

: 고추장에 꿀로 단맛을 내어주면
단맛 감칠맛이 더 좋아요~

고추장불고기 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

ViOh 2022-10-13 13:31:47

저는 고추가루 1수저 눴어요..참 맛있게 먹었어요. 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-30 12:01:42

감사합니다 ^^

쿠치감 2022-09-15 22:28:38

정말맛있네요 레시피너무좋아요 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2023-04-30 12:01:51

넘 감사합니다 ^^

댓글 1

#돼지고기불고기 #돼지고기고추장불고기 #고추장불고기 #고추장불고기만들기 #고추장불고기만드는법 #돼지불고기 #돼지고추장불고기 #돼지불고기레시피 #반찬 #안주

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