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구월동윤스키친

전복솥밥 만들기

한그릇 음식으로 좋은 영양만점 전복솥밥 만들기입니다 반찬이 필요 없어서 너무 좋아요
2인분 30분 이내 초급
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전복은 솔을 이용해 깨끗하게 씻어 주세요
뜨거운물에 10초간 담근 뒤 숟가락으로 껍질과 분리한 뒤 전복 이빨과 내장을 분리합니다
전복은 먹기 좋게 잘라줍니다
내장은 잘게 다져 주세요
당근,표고버섯,쪽파는 잘게 썰어 줍니다
참기름에 다진마늘을 볶다가 전복 내장을 살짝 볶은 뒤 불려 놓은 쌀과 당근을 넣고 볶아 줍니다
물2컵과 다시마 한조각을 넣고 끓여 주세요
끓어오른 밥을 골고루 저어준 뒤 전복과 표고버섯, 파를 넣고 뚜껑을 닫아줍니다
약불로 13분 끓인 뒤 불을끄고 5분간 뜸을 들여 완성합니다
준비한 재료를 모두 넣고 양념장을 만듭니다
팁-주의사항
쌀은 30분이상 충분히 불렸다가 사용하시고
밥물은 쌀과 같은 양으로 준비합니다
전복을 끓는물에 10초정도 담갔다가 손질하면 쉽게 손질할 수있어요

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-05

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