Name: 백종원 골뱅이무침 양념장 황금레시피 쫄면사리가 딱이야
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이통조림 1캔; 황도 1/3캔; 양배추 1줌; 당근 1/4개; 오이 1개; 북어채 1줌; 진미채 1줌; 대파 1/2대; 통깨 약간; 참기름 약간; 쫄면 적당량; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 2큰술; 식초 10큰술; 올리고당 2큰술

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양스쿡

백종원 골뱅이무침 양념장 황금레시피 쫄면사리가 딱이야

지난 주말 동생 집에 가서 백종원 골뱅이무침을
해먹었는데요 여기에 양스쿡의 양념장 황금레시피를
더해 만들어 먹었더니 술안주로 찰떡인 거 있죠?
백종원님의 북어채 넣으면 맛있다고 해서 제부가 좋아하는 진미채와 함께 넣고 만들어봤어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이통조림
1캔 구매
황도
1/3캔 구매
양배추
1줌 구매
당근
1/4개 구매
오이
1개 구매
북어채
1줌 구매
진미채
1줌 구매
대파
1/2대 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매
쫄면
적당량 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
10큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

야채는 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요
채소는 같은 바양 같은 길이로 썰어주시는 게 좋아요

골뱅이는 1/2크기로 잘라주세요
야채가 너무 많아도 싱거워지니까
비율을 맞춰 주시는데
저는 살짝 많이 해봤습니다

북어 채와 오징어채는 골뱅이 국물에
가볍게 적셔서 준비해 주세요

믹싱 볼에 식초 설탕 고춧가루 고추장을 넣고
잘 섞어주세요 백종원 레시피에서는
간장을 넣지 않더라고요

황도 캔에서 국물 한 국자와
알갱이를 몇 개 넣어주세요
요거 넣으면 정말 맛있고 달큼한 게
너무 잘 어울리거든요

잘 섞여졌다면 손질해둔 야채와 북어채
오징어채 넣은 후 골뱅이와 함께 무쳐주세요
너무 주무르지 않고 살살 섞어주세요
저는 수저로 해주었어요
마지막에 참기름 넣고 접시에 담으면 끝!
고소한 향기가 코끝을 자극했는데요
통깨도 솔솔 뿌려주면 먹음직스럽쥬?

여기에 국수 대신 쫄면을 삶아서
함께 담아봤어요
새콤달콤하니 정말 맛있게 되었는데요

야식으로 먹어서 그런지 정말 맛있더라고요
신랑도 동생 부부도 잘 먹어줘서 너무 기뻤어요
가족들이 맛있다고 하니 흐뭇하더라고요
국수가 아니라서 불지도 않고 좋더라고요
소면보다는 쫄면이 좋다고 해서
만들어본 건데 역시는 역시였죠

쫄면과 골뱅이무침 양념장이
너무 잘 어울렸고
술안주로 찰떡이더라고요
국물이 자작해서 면이 싱겁지 않고
쫄면사리로 먹는 게 아니라
한 그릇 요리를
먹는 느낌이 딱 들었답니다
야심한 밤 야식이 생각나신다면
지금 당장 백종원 골뱅이
고추장 양념장 무침과 함께
톡쏘는 보리음료 어떠세요?