Name: 라이스페이퍼계란말이
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 라이스페이퍼 2장; 쯔유 0.5T; 참치액 0.5T; 스리라차소스 약간; 식용유 1T

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ariel1007

쫄깃한 식감을 더 할 수 있는 계란말이입니다
재료도 간단 만드는 방법도 간단합니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

조리순서Steps

계란 2개는 곱게 풀고 쯔유 0.5T와 참치액 0.5T를 넣어준다

팬에 식용유 1T를 넣고 중불에서 달구다가 중약불로 줄인 후 계란을 부어주고 반쯤익힌다

중약불

라이스페이퍼 1장을 올리고 바로 말아준다

중약불

뜨겁게 익혀진 계란위에 라이스페이퍼가 올라가 말릴 수 있으니 바로 말아준다

다 말면 또 다시 계란을 부어주고 라이스페이퍼를 올린 후 말아준다

중약불

모양을 잡아주면서 약불에서 마무리를 한다

약불

계란말이를 도마에 올린 후 식힌 다음에 썰어준다

스리라차소스를 뿌려준다

소스는 개인취향에 따라 케첩, 마요네즈, 스리라차소스, 머스터드소스등을 사용해도 좋다

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도