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공실이의주방

어묵볶음 만들기

매콤하고 짭쪼롬한 어묵볶음 만들어보세요!!^^
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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어묵을 준비해주세요

한 봉지를 다 사용하였어요 이건 3장밖에 들어 있지 않더라구요^^

달군 팬에 기름을 두르고 마늘 1T를 넣고 볶아주세요
마늘이 익는 향이 올라오면 썰어둔 당근을 넣어주세요
당근이 반 쯤 익으면 썰어둔 어묵을 넣고 볶아주세요
맛술 1.5T를 넣어주세요
올리고당 1.5T를 넣어주세요
썰어둔 양파 1/3개를 넣어주세요
양파가 투명해질 때 쯤 간장 2T를 넣고 볶아주세요

어묵에 기본적인 간이 있기 때문에 간을 봐가며 간장을 가감해주세요

어묵에 색이 입혀지면 대파 1/2뿌리와 청양고추 2개를 넣고 조금 더 볶아주세요

아이가 있거나 매운 걸 못 드시는 분들은 청양고추를 빼고 해도 좋아요!!^^

대파와 고추가 숨이 죽으면 깨와 후추가루를 넣고 마무리 해주세요
매콤하고 짭쪼롬한 어묵볶음이 완성 되었어요
팁-주의사항
◆ 쫄깃 거리는 어묵을 원하시면 연육이 좀 더 많이 함유 되어 있는 것을 골라서 드세요!!^^
◆ 어묵을 썰기 전 뜨거운 물에 뜨거운물에 기름을 한번 씻어 내 주세요

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-26

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

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