시원한 바지락 된장찌개 만들기!

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시원한 바지락 된장찌개 만들기!

지난번 먹고 남은 바지락을 냉동해 두었는데, 시원한 국물요리에 사용하고 싶어 만들게 되었어요! 바지락만 넣었을 뿐인데 시원한 감칠맛이 입맛을 돋구더라구요! 아이들도 밥 말아 두 그릇 뚝딱 먹었답니다! ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
10~20개 구매
된장
2스푼 구매
애호박
4조각 구매
감자
1개 구매
다진마늘
1/2T 구매
표고버섯
1개 구매
두부
1/3모 구매
다진파
적당량 구매
멸치육수
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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재료를 준비해줍니다.
냉동바지락사용
된장: 시판+집된장
야채:애호박, 감자, 버섯
두부
다진파

집에 있는 버섯종류 야채 냉털해주세요 :)
저는 개인적으로 된장에 양파 넣으면 달달해서 안넣습니다^^

멸치육수를 만들어 줍니다.

감자와 표고버섯을 먼저 넣어줍니다.

끓어오르면 된장2스푼을 잘 풀어줍니다.

애호박을 넣고, 바지락도 넣어줍니다.

다진마늘 1/2스푼 넣어줍니다.

감자가 어느정도 익을때쯤, 두부와 다진파를 넣고 끓여주세요.

시원하고 구수한 바지락 된장찌개가 완성되었습니다!
일반 된장찌개에 바지락만 넣었을 뿐인데, 국물이 아주 끝내줘서 아이들도 잘먹고, 밥한그릇 뚝딱했답니다!

저는 아이와 먹을꺼라 청양고추를 넣지 않았는데, 바지락과 청양고추 조합도 너무 좋습니다 최고!!

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등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-19

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#바지락된장찌개 #바지락요리 #된장찌개 #시원한국물요리

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