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열려라쿡

저녁메뉴 추천-담백하고 고소한 들깨순두부 만들기

찹쌀가루를 섞은 들깨소스를 듬뿍 넣었더니 국물도 진하고 구수한 맛이 일품이었던 들깨순두부찌개!
3인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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들깨순두부를 만들기 전 물 600ml에 멸치다시마백을 넣고 10분간 끓여 간단히 육수를 만들어주세요.
대파는 쫑쫑 썰어주고 양파는 채 썰어주세요.
느타리버섯, 팽이버섯도 손질해 주고 애호박은 반달썰기를 해주세요.
그 외 다양한 채소들을 활용해 보세요.
들깨가루 7T, 찹쌀가루 1T에 멸치육수 3~4T를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.
들깨가루는 아낌없이 듬뿍 넣어 보았는데 취향에 따라 조절하시면 돼요.
멸치육수 500ml에 애호박, 양파, 느타리버섯을 넣고 끓여주세요.
참치 액젓 1T를 넣고 간을 맞춰주세요.
끓기 시작하면 순두부를 넣고 숟가락을 이용해 적당한 크기로 순두부를 잘라주세요.
섞어놨던 들깨소스를 모두 넣어주세요.
(미리 섞어 놓으면 들깨가루를 푸느라 자꾸 저어주지 않아도 되니 편하답니다.)
가볍게 더 끓여주세요.
만약 간이 심심하다면 소금을 살짝 넣어주세요.
마지막으로 팽이버섯, 대파를 넣어주세요.
한소끔만 더 끓여주고 불을 꺼주세요.
이렇게 하여 최종 완성이 된 들깨순두부!

등록일 : 2022-07-17 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 1
요리 후기 4

양초딩 2022-10-19 21:45:53

여기에 써있는대로만 참치액 1스푼 넣었는데 간이 딱 좋아요~ 맛있게 잘 먹을께요~ 감사해요^^ 

은빛호수 2022-10-21 08:56:35

맛이 들깨 칼국수 맛이네요 맛있게 잘먹었네요 

snsao 2022-08-25 06:46:04

정말 맛있습니다~ 감사합니다^^ 

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