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즐거운날랄라

곤드레나물밥 생곤드레로 더 맛있게 만들어 보세요

말린곤드레 말고 생곤드레나물로 만들면 더 맛있다는 사실~ 이제는 말린거 말고 생곤드레나물로 드셔보세요 휠씬 더 맛있답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
곤드레는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
곤드레 데칠 물을 준비합니다.
넉넉한 냄비에 곤드레가 푹 잠길만큼의 물을 넣고
물이 끓기 시작하면 소금 1큰술을 넣은 후
곤드레를 끓는물에 넣어주세요.
그리고 푹 잠기게 해주세요.
30초~ 1분간 데쳐줍니다.

밥솥에 한번 더 익혀줄거기 때문에 나물 연하기에 따라 짧게 삶아줍니다

뜨거운 김이 먼저 닿으면 거뭇하게 변할 수 있어요

데친 곤드레는 찬물에 여러번 헹궈주세요.
그리고 물기를 꼭 짜내줍니다. 그리고 2~3등분 잘라주세요.
대파 1/2개는 총총 썰어 준비합니다
팬에 들기름 2~3큰술 넣은 후 총총 썬 대파를 넣고 볶아 준 후 곤드레를 넣어 한번 더 볶아줍니다. 간장 2큰술 추가로 넣어 한번 더 볶아 불을 꺼주세요
불린쌀 2컵에 물은 1컵 + 2/3컵 정도 넣은 후 볶은 곤드레나물을 위에 올려주세요.
전기밥솥은 바로 취사 버튼을 눌러주시고, 압력밥솥은 불 위에 올려주세요
비벼먹을 양념장을 만들어주세요 분량의 양념장 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

다진양파, 다진대파 한줌씩 넣고 간장 6큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

압력밥솥은 추가 돌기 시작하면 중약불에서 3~5분 정도 더 밥을 해주고 불을 끈 후 뜸을 들여주세요. 밥을 잘 저어 그릇에 담아 양념장과 함께 내주면 완성입니다.

등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2024-03-05

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즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#곤드레밥#생곤드레밥#생곤드래밥#생곤드레밥만들기
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