오이장아찌. 10분 완성. 쉽고 빠르고 짜지 않는 즉석 장아찌입니다.

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사계절밥상

오이장아찌. 10분 완성. 쉽고 빠르고 짜지 않는 즉석 장아찌입니다.

일반 장아찌 보다 더 쉽고 맛있는 오이장아찌 입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
5개 구매
통마늘
10개 구매
소금
구매

[장아찌소스]

간장
1.5컵 구매
물
1.5컵 구매
설탕
1C 구매
식초
2/3C 구매
매실청
100ml 구매
월계수잎
2장 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps

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오이는 껍질째 굵은 소금으로 깨끗이 씻어 헹궈 주세요.

씻은 오이는 반으로 갈라 씨를 제거하고
1.5cm 두께로 썰어 줍니다.

통마늘은 슬라이스 하고 청, 홍고추는 굵게 썰어 주세요.

볼에 모든 재료 넣고 섞어 둡니다.

냄비에 간장 1컵반, 물 1컵반, 설탕 1C, 식초 2/3C, 매실청 100ml, 월계수잎 2장 넣고 끓여 주세요.

설탕이 녹고 소스가 끓으면 식히지 않고 바로 부어주세요.

: *소스 끓일때 간장 때문에 넘칠수 있으니 뚜껑 닫지 말고 끓여 주세요.
*소스는 뜨거울때 바로 부어야 오이가 아삭하고 간이 빨리 베어 바로 먹을수 있어요.

오이장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-06-13 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#오이 #오이장아찌 #오이장아찌쉽게만드는법 #오이요리 #초간단장아찌 #밑반찬

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