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원기회복에는 "닭고기 영양밥" 초간단 여름철 건강 보양식

여름철 건강 보양식이 따로 필요없어요!! 초간단 "닭고기영양밥"
어렵지 않아요!! 맛도 영양도 한번에 잡을 수 있어요.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 손질해줍니다.
- 버섯을 찢어줍니다.
- 당근은 적당한 두께로 잘게 채 썰어줍니다.
- 연근은 껍질을 벗겨서 0.5cm 정도 두께로 썰어주고, 반으로 잘라줍니다.
- 유부는 0.3cm 정도 두께로 잘게 썰어주고, 반으로 잘라줍니다.
- 우엉은 칼로 껍질을 벗기거나 호일을 구긴 뒤 우엉을 감싸서 밀어줍니다.
- 우엉을 긴 방향으로 칼집을 내어줍니다. 그리고 연필 깎듯이 썰어줍니다.
- 우엉의 쓴맛을 제거하기 위해 물에 30분 정도 담아둔 뒤, 물기를 짜냅니다.
- 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
쌀은 5번 정도 씻은 후에 1시간 정도 불려줍니다.
불린 쌀에 물을 부어줍니다. 이 때, 밥을 지을 때보다 조금 적게 부어줍니다.
청주, 미림, 멘쯔유 또는 진간장, 생강을 넣어줍니다.
손질한 재료들을 전부 넣어줍니다.
밥솥에 넣고 취사를 해줍니다. 요리 완성!!
팁-주의사항
밥을 지을 때보다 물을 조금 적게 부어줍니다.

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

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