찬밥으로 소고기야채죽 끓이기

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썬쿡♡

찬밥으로 소고기야채죽 끓이기

찬밥을 활용해서 끓인 영양만점 소고기야채죽 입니다~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬밥
1공기 구매
소고기 등심
150g 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
다시마우린물
700ml 구매
통깨
약간 구매
김가루
약간 구매

[소고기 밑간]

진간장
1수저 구매
맛술
1수저 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 소금 조리법

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▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월 위에 올려서 핏물을 꼼꼼하게 여러 번 흡수시켜주세요.

소고기에 간장 1수저, 맛술 1수저,후추를 넣고 조물조물 섞어주세요. 고기에 간이 배도록 10분 정도 둡니다.

애호박과 양파, 당근은 잘게 썰어주세요.

달군 냄비에 참기름을 두르고 밑간 한 소고기를 넣고 중불에 볶아주세요.

소고기의 붉은색이 없어질 정도로 볶다가 썰어둔 애호박과 양파 당근을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.

밥 1공기를 넣어주세요.

재료들과 잘 섞이도록 밥알을 퍼뜨려가며 볶아주세요.

다시마 우린물 700ml를 부어서 센불에 끓여주세요. 끓어오르면 불을 중약불로 낮춰서 수저로 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저어가며 끓여줍니다.

수저로 저어가며 끓여주다가 밥알이 부드럽게 퍼지고 죽 상태가 되면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

마지막으로 통깨를 약간 넣고 끓여주세요.
김가루를 넣어주어도 좋아요.

완성입니다.

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#소고기죽 #소고기야채죽 #야채소고기죽 #찬밥요리 #찬밥으로죽 #죽끓이기 #야채죽

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