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윤찬이모

바지락전

안녕하세연. 요리하세연 입니다.
외삼촌이 엄청난 바지락을 줬어요…
너무 많아서 최대한 나눔 했는데도양의 변화가 1도 없어요ㅋㅋㅋㅋ
당분간은 남은 바지락으로 요리를다양하게 해볼게요 ᕕ( ᐛ )ᕗ
일단, 첫번째 요리는 바로!!! 바지락전 입니다!!

​




2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저, 바지락 부터 삶을게요.
물에 굵은 소금 반 스푼을 넣고 조금 녹여주세요.
바지락을 투하해 주세요.
바지락 끓이다 보면 거품이 올라와요.
이 거품은 다 걷어 주세요.
바지락이 입을 열면 바지락 삶기 끝입니다.
숟가락을 이용해서 바지락 살을 빼주세요.
이렇게 준비해주세요.
잘라서 볼에 넣어 주세요.
부침가루를 넣어주세요.
계란 두 개 넣어주세요.
물 소주 반컵을 넣어주세요.
올리브유를 두르고 노릇노릇 하게 익혀주세요.
완성!!!
팁-주의사항
원래는 생 바지락으로 해야하지만 까기가 쉽지 않아서 삶아서 진행 했습니다.
혹시 생 바지락으로 진행하시는 분들은 step9 의 과정을 생략해 주세요.

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

윤찬이모

집밥 잘먹는 직장인 입니다.

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#바지락전#막걸리친구
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