두릅 전 만들기 /봄 제철음식 두릅소고기산적

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이태원단발여사

두릅 전 만들기 /봄 제철음식 두릅소고기산적

봄 제철음식 두릅은 주로 데쳐서 먹는데요,
두릅적을 만들어 봅니다.
단백질과 무기질이 풍부한 음식으로 건강을 챙기면 좋겠죠.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[반죽 물]

밀가루
10Ts 구매
물
10Ts 구매
소금
1꼬집 구매

[부칠때]

식용유
적당량 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두릅 두 줌(150g)은 밑둥의 줄기를 싸고 있는 부분을 떼어내고,칼로 위 아래로
잔가시를 다듬어 주세요.

두릅

두툼한 두릅은 반으로 잘라 주세요.

두릅

중불/ 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고
머리부분 부터 넣으면서 1분 정도 데쳐
주세요. 건져서 찬물에 물기를 꼭 짜
주세요.

두릅,소금

중불

살짝 익혀 주세요.

붉은 파프리카는 두릅길이에 맞추어
썰어주고,불고기감 소고기는 재워둔것
사용했네요(간장 참기름 설탕으로 밑간 해 주세요)
꼬지에 두릅-파프리카-소고기-두릅군으로
끼워 주세요.

말가루10Ts, 물10Ts, 소금 한 꼬집을 섞은
밀가루 물에 두릅산적을 앞뒤로
적셔 주세요.

두릅꼬지,밀가루물

접시 , 궤그릇

앞뒤로 적셔 주세요.

중불/프라이팬에 식용유를 3~4Ts을
두르고 두릅꼬지를 얹어서 노릇하게
부쳐 주세요.

두릅꼬지,식용유

프라이팬 , 뒤집개

중불

뒤집어서 노릇하게 익혀 주세요.
데친 두릅이니,소고기만 익으면 되겠네요.

두릅꼬지

접시에 담아내면, 건강에도 좋고,
맛도좋은 두릅적,두릅산적 완성입니다.

두릅전

가지런히 담아 주세요.

: 1.두릅은 살짝 데쳐서 사용 해 주세요.
2.채소는 원하는 채소를 사용해 주세요.
3.소고기는 불고기 양념하듯 밑간 해 주세요.

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등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#두릅 #소고기 #파프리카 #봄제철음식 #단백질 #무기질 #혈당조절

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