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햇살머금은집

브로콜리 데치기 손질법과 세척법에 데치는시간 채소손질

무르지 않고 아삭한 브로콜리 데치기
3인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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오늘은 브로콜리 세척방법과 손질방법
거기에 브로콜리 잘 데치는법과 데치는 시간까지 아주
상세 하게 알려 드릴께요.
우선 사온 브로콜리를 식초 2T를 넣고
물에 거꾸로 꽃쪽이 가도록 놓고 물에 담가 두세요.
요렇게 담가 두면 혹시나 남아있을지 모르는 잔류 농약등을
식초로 제거도 하고 살균 효과도 있어요.
그리고 밀가루1T.굵은소금1T(세척용)을 물에 브로콜리를 넣고
잘 풀어 주세요.깨끗한 물로 여러번 헹구어 준비해 주세요.
브로콜리를 넣고 마구 물이 끓어 오른를 때까지 브로콜리를
데치시면 흐물 흐물하게 아예 식감없이 익어버리니
식감을 살리시기 위해서는
물이 끓으면 브로콜리를 넣고 15초 정도 데쳐 주세요.
그리고 찬물로 헹구어 물기를 빼면 식감도 좋고 파란 브로콜리 데치기 완성이랍니다.

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-23

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