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열려라쿡

간단한 저녁 메뉴! 백종원 참치 고추장찌개 만들기

참치 통조림만 있다면 누구나 간편하게 만들 수 있는 참치 고추장찌개!
백종원 레시피를 활용해 만들어 보았어요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장찌개에 들어갈 재료들을 손질해 주세요.
양파, 표고버섯은 채 썰고 감자는 얇게 썰고 대파도 쫑쫑 썰어주세요.
두부도 적당한 크기로 썰어주세요.
들기름 1T, 식용유 1T 두른 팬에 대파와 다진 마늘 1T를 넣고 볶아주세요.
중약불에서 고추장 2T를 넣고~
달달 볶아주세요.
이때 고추장이 타지 않도록 주의해주세요.
충분히 잘 볶아주면 풍미가 살아나 더욱 깊은 맛을 내줘요.
고추장을 충분히 볶아주었다면 고춧가루 1T를 넣고 섞어주세요.
고춧가루는 타기 쉽기 때문에 꼭 가볍게만 섞어주세요.
쌀뜨물 550ml를 넣고 가볍게 풀어가며 끓여주세요.
끓기 시작하면 익는데 시간이 오래 걸리는 감자를 넣고 충분히 끓여주세요.
(중불에서 10분 이상)
감자가 어느 정도 익었다면 양파, 표고버섯을 넣고 두부도 넣고 함께 끓여주세요.
국간장 1T, 참치 액젓 1T을 넣고 간을 맞춰주세요.
마지막으로 참치를 넣고 한소끔 더 끓여 주세요.
감자가 푹 익고 국물까지 어느 정도 걸쭉해졌다면 불을 꺼주세요.
이렇게 하여 간단하게 완성이 된 얼큰 칼칼한 참치 고추장찌개!

등록일 : 2022-03-02 수정일 : 2022-03-03

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#고추장찌개#참치찌개#참치요리#참치고추장찌개#백종원요리
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