헝가리 굴라쉬소스 만들기

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헝가리 굴라쉬소스 만들기

편스토랑에서도 나왔고, 언젠가 골목식당이라는 프로그램에서
백종원씨가 드시면서 맛있다는 표현을 몇 번이나 강조 하시던
굴라쉬 소스를 전기밥솥을 이용하여 만들어 봤어요.
덮밥으로 만들어 먹어도 좋고, 갓 구운 빵에 올려 먹어도
좋은 재료 인것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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이렇게 재료를 준비해요.
소고기 사진이 빠졌네요. ㅎㅎ
냉동실에 있는 소갈비살 200g도 꺼냈는데,
전기밥솥에 한꺼번에 넣고 요리할 거라서
해동은 시키지 않아도 된답니다.

준비한 채소들은 먹기좋은 크기로
썰어 주었답니다. 방송에서는 돼지고기를
사용 하였는데 저는 소고기를 넣어
비프스튜 같은 느낌으로 만들려고요.
양송이버서 4개, 양파 1/2개, 감자 중감크기 1개,
당근 1/3개, 마늘 20g, 파프리카를 준비하여
먹기좋은 크기로 만들었답니다.

이제 전기밥솥에 모든 재료들을 넣어
주려고 합니다. 얼어있는 상태의 소고기를
넣어 주었고요.

식물성 마가린도 10g정도 넣었는데, 숟가락으로
1T 정도의 양이면 될 것 같아요.
방송에서는 버터를 사용하신 것 같아요.
버터에 고기를 익혀서 사용 하셨어요.
밀가루 10g도 넣었어요.

케첩 30g, 토마토 소스 50g 첨가 하였어요.

치킨스톡 5T, 생수 1C을 부어
걸쭉한 육수를 만들어 주려고요.
약간 짠듯 싶어 치킨스톡은 4T만
넣어도 좋을 것 같아요.

반으로 썬 방울 토마토를 150g넣었는데요,
큰 토마토를 시용해도 좋아요.

그리고 나머지 채소들을 모두 넣어 줍니다.
취향에 따라 다른 재료들을 가감해도
좋을 것 같아요.

전기밥솥에 만능찜 이라는 메뉴가
있는데, 그것을 눌러 20분 지나니 요리가
완성이 되었답니다.

저는 모닝빵에 올려 먹었는데, 따뜻한 밥 위에
올려 덮밥으로 먹어도 좋고, 바게트빵 위에
올려 먹어도 아주 맛있어요.

: 전기밥솥을 이용하였기에 별다른 어려움 없이 쉽게
만들었어요. 굳이 소고기의 핏물을 제거할 필요없이
한꺼번에 넣어 익히면 될 것 같아요.

굴라쉬 관련 상품

등록일 : 2022-03-02 수정일 : 2022-03-02

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#헝가리굴라쉬 #굴라쉬레시피 #굴라쉬스프 #비프굴라쉬 #굴라쉬소스

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