브런치]아스파라거스 & 수란

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

735

상품목록

달콤스윗맘

브런치]아스파라거스 & 수란

코로나19으로 외식하기가 꺼려지는 요즘,
집에서도 충분히 맛있는 브런치를 만들어 즐겨보아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[아스파라거스 볶기]

아스파라거스
16개 구매
올리브오일
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[수란 만들기]

계란
2개 구매
식초
2큰술 구매

[드레싱 만들기]

발사믹식초
4큰술 구매
올리브오일
4큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매

[부재료]

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

아스파라거스는
질긴 밑둥을 잘라내고
(아래부분 2.5cm 정도)
아래 부분의 껍질을
필터로 얇게 벗깁니다.

달궈진 팬에
올리브유 1큰술을 두르고
아스파라거스를 아삭한 식감을
고려해서 살짝 볶아줍니다.
소금 두꼬집
후춧가루 톡톡

베이컨은 달궈진 팬에
바싹 구운 후

키친페이퍼 위에
베이컨을 올려 기름을 빼줍니다.

[간단 드레싱 만들기]
발사믹 식초 4큰술
올리브 오일 4큰술
다진 양파 2큰술
소금 두꼬집
후춧가루 톡톡

수란은
따스하게 바로 먹어야
맛있기 때문에
접시에 다른 재료들을
모두 담아 미리 준비한 후
수란을 만듭니다.

깊이가 있는 냄비에
4종이컵을 붓고
식초 2큰술을 넣습니다.
물이 끓어 오르기 시작하면
불을 중약불로 줄이고
숟가락으로 한방향으로 저어
회오리를 만들고

계란을 조심스럽게 넣습니다.

계란이 물 따라 돌면서
흰자가 서서히 익어
노른자를 감싸면
(1~2분 후)

살포시 떠서 물을 따르고
(흰자가 찢어져 노른자가 터짐 주의 ⚠️)

아스파라거스에 올립니다.

드레싱 넉넉히 부어주고

치즈를 뿌려 주면
맛있는
아스파라거스 & 수란 완성!

수란의 흰자를 가르면
주욱 ~~흘러 내리는
노른자의 자태가
맛진 美 폭발 !

남은 드레싱까지
빵으로 싹싹~~~
브런치 맛집 못지 않은
맛진 맛이기에
저 믿고 꼭 한번 만들어 즐기시길
권해보아요.

집밥도 충분히 브런치 맛집으로 !!!

아스파라거스볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#아스파라거스 #수란 #브런치

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(248)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(85)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(76)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(65)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(107)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(705)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(201)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(72)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.