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lee쉐프

밑반찬 오독오독 무말랭이 무침보다 풍부한 맛 진미채 무말랭이 무침

작년에 말려 둔 무말랭이가 있어 진미채를 넣고 무쳐 봤습니다
무말랭이만 무친 것도 오독오독 맛있지만 진미채를 넣어 맛이 더 풍부해 개인적으로 더 맛있네요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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*물에 다진생강을 넣고 풀어 줍니다
*냉동 보관했던 생강은 물에 담가 녹여 줍니다
무말랭이는 물에 2~3번 정도 주물려 씻어 줍니다
체에 생강물을 내리고
무말랭이를 넣어 30분 정도 불립니다
진미채는 작은 사이즈로 자르고 뜨거운 물에 넣었다가 바로 체에 받쳐 놓습니다
위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 줍니다
양념장에 물기를 꼭 짠 무말랭이를 넣고 버무린 후
진미채를 넣고 버무려 줍니다
보관용기에 담아줍니다
팁-주의사항
*백진미채도 같은 방법으로 합니다
*다진생강이 아닌 생강즙인 경우에는 체에 내리는 과정 생략합니다
*단맛은 기호에 따라 조절합니다

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

sook 2022-08-09 15:01:55

맛있게 잘먹었습니다 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2022-08-10 08:33:27

올려주신 인증샷보니 아삭아삭하니 넘 맛있게 보이네요 입맛에  맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상  행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.장맛철 특별히 건강 관리 조심하세요

아압두둘라아 2022-02-28 16:49:12

맛있게 식구들이 잘먹어요 

쉐프의 한마디2022-03-01 06:03:24

가족분들 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 환절기 건강 조심하세요

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