Logger Script
1,571
상품목록
main thumb
뚜디

간단하게 맛있는 조기 무조림 만들기

조기무조림 만드는법
달큰한 무 넣고 매콤하게 조린 조기무조림은 조기도 맛있지만 양념 쏙 밴 무가 또 아주 별미예요~
조기살이랑 무 건저 먹고 국물에 밥 비벼 먹어도 완전 찐~ 밥도둑!!
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
조기는 꼬리와 지느러미를 가위로 잘라내고 칼등이나 가위로 몸통을 긁어내어
비늘을 깔끔하게 제거해줍니다
생선 내장은 아가미를 벌려 내장을 빼주세요
손질된 조기는 소금 살짝 뿌려 두었다가
조리하면 생선살이 더 단단해져요
손질된 조기는 깨끗하게 씻어주고
무와
애호박은 반으로 자른다음 반달모양으로 썰어주고
양파는 채 썰어 주고 대파,청양고추,홍고추는 어슷썰어 준비합니다
고춧가루1.5큰술,고추장0.5큰술,진간장2큰술
다진마늘1큰술,맛술1큰술,매실액0.5큰술
생강가루0.5큰술 넣어 잘 섞어주세요
먼저 냄비에 무우를 바닥에 깔아준 뒤 조기 올려주고
미리 만들어 둔 양념장을 조기위에 올려 주고
쌀뜨물2컵을 부어줍니다
그런다음
팔팔 끓여주세요
보글보글 끓어오르면 무우가 반이상 익을 정도로 5분정도 끓여주세요
무우가 반이상 익으면 모든 야채 넣어 주고
양념이 자작해질때까지 졸여주세요
졸여지면서 재료와 어우러져
감칠맛이 나므로 아주 맛있어진답니다~
팁-주의사항
* 쌀뜨물 대신 멸치다시마 육수를 넣어주셔도 좋아요~
* 조기는 비늘이 많은 생선이다 보니 비늘 제거를 꼼꼼히 해주어야 됩니다~
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2022-01-20 수정일 : 2022-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

댓글 1
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피