당면청국장:청국장 먹는 즐거움이 하나 더 생겼어요.

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당면청국장:청국장 먹는 즐거움이 하나 더 생겼어요.

청국장에 당면을 넣어 만들어봤어요.

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마, 멸치, 무 넣고 끓인다. 당면을 넣을거라 평소보다 국물을 넉넉히 잡았어요.

무가 투명하게 익으면 양파와 버섯, 두부 넣고 더 끓인다. 멸치와 다시마는 건져내세요.

청국장을 넣는다.

쌈장과 다진마늘을 넣어 끓인다.

고춧가루 넣고 한소끔 더 끓인다.

불린 당면을 삶는다. 뚝배기에 덜어낸 청국장에 당면을 담는다.

대파 넣고 고춧가루 조금 더 넣고 한소끔만 더 끓인다.

당면청국장 관련 상품

등록일 : 2021-12-18 수정일 : 2021-12-20

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#당면청국장 #청국장찌개 #당면 #청국장 #집밥 #찌개 #국물요리 #당면요리 #두부 #버섯

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