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사계절밥상

얼큰한 매운어묵탕. 꼬불이어묵 만드는법.

겨울이면 찾게 되는 어묵탕을 고추장을 얼큰하게 풀어 만들었어요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요.
곤약은 정 사각형으로 잘라 주세요.
끓는 물에 어묵과 곤약을 살짝 데쳐 기름기를 제거합니다.
3.냄비에 무, 국멸치와 디포리, 물 500ml 넣고 육수 끓여 주세요.
육수 끓이는 동안 사각 어묵은
반으로 잘라 트위스트로 꼬지에 끼우고
(어묵이 잘 빠지지 않아요.)
어묵도 곤약과 교대로 끼워 둡니다.
육수가 끓으면 육수 재료 건져내고
양파,고춧가루1T, 멸치액젓 1/2T, 국간장 1T, 고추장 1/2T 풀고 꼬지에 끼운 어묵 넣어 끓입니다.
어묵 윗쪽에 국물을 끼얹어 가며 끓이다
느타리 버섯과 대파 넣어 마무리 합니다.
팁-주의사항
어묵탕이 너무 매우면 고추장을 빼고 고춧가루만 넣어 주세요.
매운탕 같은 맛을 원하시면 새우젓을 추가해 주세요.

등록일 : 2021-12-11 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#어묵탕#어묵탕만들기#매운어묵탕#빨간어묵탕#간식#국물요리#오뎅탕
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