햄감자채볶음 만드는법 부서짐없는 감자볶음 만들기

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뚜디

햄감자채볶음 만드는법 부서짐없는 감자볶음 만들기

오늘은 반찬 고민될 때 간단하게 볶아서 먹을수 있는 감자요리 감자채볶음인데요
더 맛있게 먹을 수 있어 햄도 넣었더니 확실히 넣지 않은 것 보다 더 맛난거 있죠
담백한 감자와 햄의 만남이니 무조건이죠

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
햄
100g 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
0.5T 구매
식용유
2T 구매
맛소금
0.3T 구매
후춧가루
톡톡 구매
통깨
약간 구매

[감자채절임용]

꽃소금
0.5T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 꽃소금 조리법

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감자 3개 준비해주시구요

슬라이스로 썰어준다음 익는 속도가 비슷해지도록 일정한 두께로 채 썰어주세요

채 썬 감자는 다 잠길 만큼 찬물을 붓고 소금 넣어 10분 정도 절여줍니다
소금물에 절여주면 전분기만 제거되는 것이 아니라 감자가 유연해져서 팬에 볶을 때 부서짐 없는 감자채볶음을 만들수 있어요~

절여진 감자채는 물에 깨끗하게 헹군 뒤

체에 받쳐 물기를 제거해주고요

햄,대파,당근도 감자와 비슷하게 채 썰어 준비해주세요

달군 팬에 식용유 두르고 다진마늘 먼저 넣어 마늘 향이 충분이 나도록 볶아줍니다

그런다음 메인 재료인 감자채 넣고 함께 볶아주세요

감자가 어느 정도 볶이면 당근 넣어 볶아주고

이어서 햄,대파 넣어 볶아주다가

후추 톡톡톡 넣어 주고 소금 넣어 간을 맞춰주세요
* 소금간은 입맛에 맞게 가감해 주시면 됩니다~

가볍게 한번 더 볶아 주고

참기름 0.5큰술 둘러준다음

고소한 통깨 솔솔 뿌려주면 색도 이쁘고 맛도 좋은 감자채볶음이 완성됩니다~

햄감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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