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아빠악어

화력 좋은 쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 만들어 더 맛있는 가지 스테이크~

쿠쿠의 미식가전 화이트 3구 인덕션의 초고온 기술을 활용하여 손님들에게 간단하게 요리하여 대접할 수 있는 가지 스테이크를 요리해보았습니다. 3,400W의 화력을 초고온으로 빠르게 올려주고 온도 제어 기술로 편차가 적게 온도를 유지해주니 음식을 태우지 않고 늘러붙지 않게 요리가 되어서 정말 맛있는 요리를 할 수가 있습니다.

본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었습니다.
https://bit.ly/3cFSia6
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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씻어놓은 가지를 2~2.5cm정도 두께로 썰어주세요.
가지에 칼집을 넣어줍니다.
칼집은 너무 깊지 않게 1/2정도 깊이로 넣어주세요.
너무 칼집이 깊으면 구울 때 분리될수 있으니 조심하세요.
칼집 낸 가지 위에 소금으로 밑간을 해줍니다. 한꼬집으로 골고루 뿌려주세요.
이제 가지 스테이크에 어울리는 양념장을 만들어 볼게요.
먼저 양파, 대파, 홍고추, 청고추를 잘게 다져 넣어주세요.
올리브유를 1T, 설탕 1/2T, 식초 4~5방울을 넣어 주세요.
올리브유를 넣어주면 풍미가 살아납니다.
진간장 1.5T, 물 15ml정도를 넣어주세요. 그리고 잘 섞어줍니다.
잘 섞은후 간을 보고 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.
저는 1/3t정도 넣으면 간이 맞더라고요.
가지 스테이크의 양념까지 만들었다면
쿠쿠 화이트3구 인덕션을 이용해서 가지를 구워줍니다.
인덕션의 불 세기를 강불로 한 후 올리브유를 넉넉히 둘러주세요.
그리고 썰어놓은 가지를 팬에 올려줍니다. 가지를 구울때 중요한건 불의 세기입니다.
쿠쿠 인덕션은 초고온 기술이 탑재되어 있어 강한 화력이 필요한 요리에 탁월한 제품입니다.
3,400W의 화력을 초고온으로 올려주고,
온도의 편차가 적게 유지를 해주니 음식이 타지 않게 요리가 잘 되는 것 같습니다.
가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
화력이 좋아서 순식간에 구워지는 가지스테이크~
잘 구워진 가지를 완성접시에 올려줍니다.
그리고 만들어 놓은 양념장을 가지위에 골고루 뿌려주면 완성!!
팁-주의사항
가지 스테이크를 구울 때는 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 초고온 기술처럼 꼭 화력 좋은 강불에서 빠르게 구워주세요.
그래야 가지의 육즙이 빠지지 않고 겉은 바삭 속은 촉촉한
가지 스테이크를 만들 수 있습니다.
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등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

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