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굴감바스, 제철 굴요리 더욱 안전하게 먹는 방법!

"제철 굴요리에 노로바이러스의 등장이라..."
겨울이라 더 맛있는 '굴' 안전하게 맛보려면?

'간편 굴 손질법'과 '노로바이러스 예방법'으로
순식간에 완성하는 굴감바스가 딱!

노로바이러스가 유행하는 11~2월, 굴 등 어패류 먹을 땐
"85℃ 이상 1분 이상으로 익혀 먹기"를
꼭 기억해 주세요.
** <가열조리용> 굴은 특히 생식 금지 **

본 콘텐츠는 해양수산부와 한국해양수산개발원이 시행하는
리스크커뮤니케이션 홍보 사업비의 일부로 제작되었습니다.
2인분 30분 이내 아무나

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굴을 1% 소금물에 여러 번 씻고, 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해요.
새우도 손질해 물기를 제거해요.
마늘, 양송이버섯을 편으로 썰어요.
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양송이버섯, 페페론치노를 볶고 소금, 후추로 간을 맞춰요.

굴 감바스는 무쇠 주물팬에 먹어야 제대로죠?

마늘이 익으면 올리브유를 넣고, 새우, 굴을 넣어 2~3분 익혀요.

수산물은 꼭 "85℃ 이상으로 1분 이상" 익혀요.

기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려요.

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

짱규리 2021-12-04 20:54:28

오늘 굴요리 너무 맛있게 했네요~^^ 최고에요 

샙오기 2021-12-25 14:48:19

너무 좋네요 

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