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쿡따라

온가족 홈파티메뉴/햄두부전골

보면서 먹는 즐거움이 있는 햄두부전골입니다
아이들이 좋아하는 햄과 어른이 좋아하는 두부로 만들어 온가족이 즐기기 좋은 홈파티 메뉴입니다
5인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
두부는 1~2Cm 정도되는 두께로 직사각형 모양으로 썰어
소금 약간 뿌려 밑간해 두세요~
미나리 줄기부분은 소금 1스푼 넣은 끓는 물에 5초만 데쳐
건진 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜 준비해 주세요~
무는 큼직하게 썰어 두고
햄은 두부와 비슷한 크기로 썰어
끓는 물에 한번 샤워 시켜 주고
데코로 사용 할 당근꽃 몇개 만들어 주세요~
청경채도 적당한 크기로 썰어 두시구요~
냄비에 들기름 두르고 밑간한 두부 키친타올로
꾹 꾹 눌러 닦은 후 하나씩 올려 노릇하게 부쳐 주세요~
두부 앞, 뒷면을 노릇하게 부쳐 주세요~
미나리 줄기 하나 깔고 가운데 부분에
구운두부와 햄 올려 겹친 후
미나리 줄기로 예쁘게 묶어 주세요~
두부를 더 많이 드시고 싶다면
햄 위에 두부 한장 더 올려
두부샌드 모양으로 묶어 주면 됩니다
냄비 바닥에 큼직하게 썰은 무 깔고
가장자리에 햄두부를 둘러 담고
가운데는 우삼겹을 듬뿍 올려 주었어요~
우삼겹 위에는 청경채 이불 덮고
당근별꽃을 군데 군데 올려 데코해 주었어요~
청경채 꽁다리 부분도 버리지 않고
데코해 주니 전골에 청경채꽃이 예쁘게 피었어요ㅎㅎ
멸치육수를 재료가 잠길 정도로 부어 주세요~

멸치육수 대신 다시마나 해물육수등
좋아하는 육수 택해 만들어 보세요~

15분 정도 보글 보글 끓여 주었어요~
적힌 분량의 액젓, 국간장, 다진마늘, 후추, 다진생강을 넣어 주세요~
3~5분 정도만 더 끓여 주면 햄두부전골 완성!
팁-주의사항
우삼겹 대신 차돌박이나 소고기 불고기감도 좋답니다

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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