Name: 배추전 굴전 레시피 ~ 가을 제철 재료로 만든 전
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 150g; 굴 150g; 무 80g; 늙은 호박 80g; 쪽파 6줄; 밀가루 110g; 물 100g; 달걀 1개; 소금 1ts

모바일에서
이 레시피 보기

1,054

이태원단발여사

<전> 배추전 굴전 레시피 ~ 가을 제철 재료로 만든 전

몸에 좋은 가을 제철 식재료,배추,굴,무,늙은 호박을
함께 넣어 맛있는 가을전…배추 굴전을 만들어 봅니다.
부담없이 맛있게 먹을 수 있겠네요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추 구매 150g

굴 구매 150g

무 구매 80g

늙은 호박 구매 80g

쪽파 구매 6줄

[반죽]

밀가루 구매 110g

물 구매 100g

달걀 구매 1개

소금 구매 1ts

노하우

조리순서Steps

굴 한봉지(150g)는 흐르는 물에 헹구어
체에 받쳐 주세요

굴

체

소금을 한 꼬집을 뿌려서 헹구어 주세요.

배추150g(큰것 2~3장),무80g,늙은 호박이나 단호박 껍질 벗기고 80g을 씻어서
채썰어 주세요
(호박이나 무는 생략 가능)
(쌈배추도 가능)

배추,무,늙은 호박

칼 , 도마 , 접시

배추 만으로도 가능함

색감을 위해 쪽파도 6대를 채썰은
채소 길이와 비슷하게 썰어 주면
부침 준비가 다 되었네요

파,배추,무,호박,굴,달걀

접시.칼 , 도마

같은 길이로 썰어 주세요

반죽할 만한 볼에 배추 굴전 재료를
다 넣어 담아 주세요

배추 굴전 재료

볼

가지런히 담아 주세요

밀가루 2/3종이컵(110g정도,밥스푼으로
11Ts),물은 이보다 적게 100g,소금1Ts을
넣어서 골고루 섞어 주세요
(돼지감자 가루를 사용 했습니다)

배추 굴전재료,밀가루,물,속금

볼 , 종이컵 , 스푼

돼지감자가루를 사용하면 쫄깃쫄깃 하고 맛있슴

프라이팬에 식용유를 3~4바퀴 넉넉히
두르고 한 스푼씩 떠서 올리고,굴도
하나씩 올려 주세요.

식용유

프라이팬 , 뒤집개 , 나뭇스푼

중불

작게 부치면 굴 하나씩 골고루 먹을 수 있음

노릇하게 앞 뒤로 부쳐 주고 불을 꺼
주세요(크게 부쳐도 상관 없겠죠)

배추굴전반죽

프라이팬 , 뒤집개

중불

노릇하게 앞뒤로 부쳐 주세요

접시에 가지런히 담고,식초 한방울
떨어뜨린 간장에 찍어 먹으면 맛있겠죠.
먹기좋게 부담없는 한 입 크기의
배추 굴 전이 완성 되었네요

배추 굴전,간장

접시

가지런히 담아 주세요

: 1.굴전.경상도식 배추전이 부담스러울 경우 먹기 좋게
배추를 썰어서 함께 부치면 배추 단맛,굴향이 잘 어울림
2.밀가루를 너무 많이 넣지 말고 채소가 섞일 정도의 분량사용
3.물은 적게(배추가 수분이 많음)
4.한 스푼씩 떠서 부치면 바삭하고 먹기 좋음

배추전 관련 상품

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도