Name: 배추전 굴전 레시피 ~ 가을 제철 재료로 만든 전
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 150g; 굴 150g; 무 80g; 늙은 호박 80g; 쪽파 6줄; 밀가루 110g; 물 100g; 달걀 1개; 소금 1ts

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1,222

이태원단발여사

<전> 배추전 굴전 레시피 ~ 가을 제철 재료로 만든 전

몸에 좋은 가을 제철 식재료,배추,굴,무,늙은 호박을
함께 넣어 맛있는 가을전…배추 굴전을 만들어 봅니다.
부담없이 맛있게 먹을 수 있겠네요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
150g 구매
굴
150g 구매
무
80g 구매
늙은 호박
80g 구매
쪽파
6줄 구매

[반죽]

밀가루
110g 구매
물
100g 구매
달걀
1개 구매
소금
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

굴 한봉지(150g)는 흐르는 물에 헹구어
체에 받쳐 주세요

굴

체

소금을 한 꼬집을 뿌려서 헹구어 주세요.

배추150g(큰것 2~3장),무80g,늙은 호박이나 단호박 껍질 벗기고 80g을 씻어서
채썰어 주세요
(호박이나 무는 생략 가능)
(쌈배추도 가능)

배추,무,늙은 호박

칼 , 도마 , 접시

배추 만으로도 가능함

색감을 위해 쪽파도 6대를 채썰은
채소 길이와 비슷하게 썰어 주면
부침 준비가 다 되었네요

파,배추,무,호박,굴,달걀

접시.칼 , 도마

같은 길이로 썰어 주세요

반죽할 만한 볼에 배추 굴전 재료를
다 넣어 담아 주세요

배추 굴전 재료

볼

가지런히 담아 주세요

밀가루 2/3종이컵(110g정도,밥스푼으로
11Ts),물은 이보다 적게 100g,소금1Ts을
넣어서 골고루 섞어 주세요
(돼지감자 가루를 사용 했습니다)

배추 굴전재료,밀가루,물,속금

볼 , 종이컵 , 스푼

돼지감자가루를 사용하면 쫄깃쫄깃 하고 맛있슴

프라이팬에 식용유를 3~4바퀴 넉넉히
두르고 한 스푼씩 떠서 올리고,굴도
하나씩 올려 주세요.

식용유

프라이팬 , 뒤집개 , 나뭇스푼

중불

작게 부치면 굴 하나씩 골고루 먹을 수 있음

노릇하게 앞 뒤로 부쳐 주고 불을 꺼
주세요(크게 부쳐도 상관 없겠죠)

배추굴전반죽

프라이팬 , 뒤집개

중불

노릇하게 앞뒤로 부쳐 주세요

접시에 가지런히 담고,식초 한방울
떨어뜨린 간장에 찍어 먹으면 맛있겠죠.
먹기좋게 부담없는 한 입 크기의
배추 굴 전이 완성 되었네요

배추 굴전,간장

접시

가지런히 담아 주세요

: 1.굴전.경상도식 배추전이 부담스러울 경우 먹기 좋게
배추를 썰어서 함께 부치면 배추 단맛,굴향이 잘 어울림
2.밀가루를 너무 많이 넣지 말고 채소가 섞일 정도의 분량사용
3.물은 적게(배추가 수분이 많음)
4.한 스푼씩 떠서 부치면 바삭하고 먹기 좋음

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등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#배추전 #굴전 #배추굴전 #배추 #굴 #무 #늙은호박 #단호박 #제철전 #영양전

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