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동주키친

간단한 반찬 느타리버섯볶음 만드는 법 밥반찬으로 좋아요.

에 들어가는 길에 대형 마트에 들러 구경했습니다.

사실 오늘 가고 싶은 마음은 없었는데, 어제 가고 싶었는데 일요일 휴무더라고요.

그래서 아쉬운 대로 오늘 갔는데요, 여유롭게 천천히 구경하고 싶었지만 시간이 없어서 한 번 둘러보는 것으로 결정했지만 카트는 끌고 다녔습니다.

"혹시 뭐 구입할 것이 있나 없나~"

오늘 제 눈에 들어오는 것은 느타리버섯이었습니다.

다른 날에는 느타리버섯이 눈에 안 들어 오던데 오늘 유독 느타리버섯이 "날 좀 사줘~" 눈빛을 보내는 듯한 느낌이랄까.

그래서 느타리버섯을 카트에 담고 그 옆에 있는 노란 파프리카, 빨간 파프리카도 담았습니다.

이렇게 담은 이유가 있죠.

바로 느타리버섯볶음을 만들기 위해서인데요,

볶음 반찬을 만들 때 노란 파프리카, 빨간 파프리카를 넣으면 색감이 살아나더라고요.

그럼 지금 바로 느타리버섯볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 0.3cm 간격으로 편 썰어 준비합니다.
양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
노란 파프리카, 빨간 파프리카는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
느타리버섯은 밑동을 썰고
먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카를 넣어 볶습니다.
양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카가 투명하게 익기 시작할 때 느타리버섯을 넣어 볶습니다.
느타리버섯의 숨이 죽기 시작할 때 굴소스 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 느타리버섯볶음 완성.

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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