두부면 가지파스타 인생다이어트요리

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아름다울가

두부면 가지파스타 인생다이어트요리

다이어트요리로 두부면을 정말 많이 활용하는데요
호불호 없이 한국인 입맛에 딱맞는 간장양념을 활용해
두부면 가지파스타를 만들어보았습니다
계란노른자 톡 터뜨려 촉촉한 두부면의 식감과 단짠한 가지의 만남! 다이어트요리라고 믿겨지지 않는 중독성 있는 맛이에요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부면
1팩 구매
가지
1개 구매
쪽파
2줄 구매
마늘
4쪽 구매
페퍼론치노
3~4개 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
살짝 구매
올리브유
넉넉히 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 얇게 슬라이스해주고

쪽파도 잘게 썰어주세요

가지는 어슷썰기로 얇게 채썰고,
소금 후추로 살짝 밑간을 해줍니다

볼에 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼 넣고 잘 섞어 양념을 미리 만들어둡니다

미리 만들어두면 나중에 덜어서 넣어가며 간 조절하기 좋아요!

두부면은 충진수를 따라 버리고 뜨거운 물을 부어 한 번 헹궈줬어요

두부팩 안에 들어있는 충진수에는 응고제나 소포제 같은 첨가물이 들어있어서 뜨거운 물로 헹구어 주거나 데쳐서 사용하는게 좋아요

예열한 웍에 올리브유를 넉넉히 두르고
마늘을 볶다가 기름이 올라오면
페퍼론치노도 넣고 함께 볶아줍니다 (생략가능)

이제 밑간한 가지를 넣고 앞뒤로 뒤집어주며 구워주듯 볶아주세요

가지에 올리브유가 충분히 스며들어 힘이 없어지면 섞어둔 양념을 넣고 볶아줍니다

두부면을 넣고 양념이 배도록 1-2분 정도 함께 볶아 완성해요

마지막에 쪽파를 넣어 마무리해줍니다

파스타볼에 가지런히 담고, 가운데에 계란 노른자를 올려 완성해요

면수가 따로 없는 두부면의 식감을 계란노른자가 보완해줍니다

: 간장양념의 양은 취향에 맞게 양조절 해주세요
가지는 볶고나면 줄어드니 넉넉하게 넣어주면 좋아요

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등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#가지파스타 #가지요리 #두부면요리 #두부요리 #두부면파스타 #다이어트 #다이어트요리 #다이어트레시피

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