산타리 버섯 브리또

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예파리

산타리 버섯 브리또

평소 브리또를 한국식으로 만든 불고기 브리또를 즐겨 먹었는데 우리 품종의 경기버섯 중 산타리 버섯을 새롭게 알게되었고 그 식감이 고기를 먹는 것과 같아 산타리 버섯 브리또를 만들게 되었습니다. 또한 우리나라에서 비건푸드의 종류가 다양해지고 있는데 산타리 버섯 브리또는 사람들이 거부감 없이 먹기 좋은 비건음식이라고 생각합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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재료를 분량에 맞게 준비한다.

고기느타리버섯(산타리 품종)은 잘게 손으로 찢어 준비한다.

달걀을 풀어 준비한 후 달궈진 팬에 부쳐낸다.
팬에 버터를 넣고 2의 버섯을 볶다가 소금, 후추로 간을 한다.
(센불에 빠르게 볶아야 버섯에 물기가 생기는 것을 방지할 수 있다.)

팬에 현미밥, 스위트콘, 스파게티소스를 넣어 볶아낸다.

또띠아는 팬에 약불로 노르스름하게 굽는다.
(너무 바싹 구우면 잘 말리지 않고 부서질 수 있다.)

또띠아에 4번의 양념된 현미밥을 깔아준다.

순서대로 계란, 베이크드빈스, 슬라이스치즈를 올린다.

산타리버섯을 올린다.

위에 마요네즈를 뿌린 후 돌돌말아준다.

: 부리또 속재료가 많은걸 원하는 분은 지름이 넓은 9인치나 12인치 또띠아를 구매하시면 됩니다.

버섯브리또 관련 상품

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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#산타리 #산타리버섯 #고기느타리버섯 #우리품종경기버섯 #경기버섯 #경기도농업기술원 #만개의레시피

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