광어 계란만두

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세실이

광어 계란만두

간편하게 만드는 계란만두에 영양 가득한 광어를 넣어서 만든 맛있는 요리입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어
150g 구매
계란
4개 구매
당면
30g 구매
양파
40g 구매
부추
30g 구매
대파
20g 구매
생수
50ml 구매

[양념]

마늘
1톨 구매
소금
1/2t 구매
후추
2꼬집 구매
맛술
1t 구매
참기름
1/2t 구매
포도씨유
1t 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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광어를 잘게 썰어서 준비합니다.

양파와 대파를 포도씨유로 볶아서 접시에 따로 담아 놓고, 밑간한 광어에 생수 50ml와 맛술 1t와 소금과 후추를 한꼬집씩 넣어서 익힙니다.

큰 볼에 기름에 볶은 대파와 양파 그리고 물에 익힌 광어살을 담고, 당면.마늘.소금.후추.참기름을 넣고 버무려서 계란으로 농도를 맞춰가면서 반죽합니다.
(계란은 크기에 따라 가감해서 넣으세요.)

큼지막하게 한수저씩 달구어진 팬에 욜려서 바닥이 익으면 반으로 접어서 앞뒤로 익혀주면 완성입니다.

영양 가득한 광어계란만두는 케첩과 함께 아이들 반찬으로 주면 아주 좋습니다.

간식으로 즐겨도 아주 좋을 것 같고, 간단하게 만드는 아빠 술안주로도 좋을듯 합니다.

조리하기가 아주 쉽고 맛도 아주 부드럽고 맛있습니다.

: 계란은 알끈 제거후 풀어서 크기에 따라서 가감하세요.

계란만두 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

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#광어 #국내산광어 #한국광어 #광어자조금 #광어계란만두 #한국광어요리공모전 #고단백 #저지방 #오메가3 #콜라겐

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