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만개의노하우

회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법

한 번 본다고 쉬워지지 않아요!
두번 보고 세번 보고 따라해봐요♥

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2인분 10분 이내 아무나
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조리순서Steps
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가위로 가슴지느러미를 자른다.
꼬리에서 머리 쪽으로 비늘을 긁어낸다.
칼로 머리를 자른 후 내장을 제거한다.
물에 깨끗이 씻는다.
꼬리, 지느러미 순으로 칼집을 넣는다.
몸통 중간에 칼집을 넣은 후 포를 뜬다.
포 뜬 광어의 껍질을 벗긴다.
알맞은 크기로 썬다.

등록일 : 2017-05-03 수정일 : 2021-10-28

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